LUMBRE
Ett bord med tacos, salsa och lime
Mat · Dryck · Mezcal

Menyn

Mexikanska smårätter att dela, tacos på egenpressade majstortillas och varmrätter från kolgrillen. Hela menyn finns också som takeaway.

Para picar Att dela på

Beställ in några till bordet medan ni bestämmer er. Totopos friteras varje eftermiddag.

  • Guacamole & totoposVGG

    105 kr

    Hass-avokado, lime, koriander, serrano. Friterade majschips.

  • EsquitesVG

    89 kr

    Grillad majs, lime-mayo, cotija, tajín.

  • Queso fundidoG

    135 kr

    Smält oaxacaost och chorizo i gjutjärn, varma majstortillas.

  • Tostada de atún

    145 kr

    Rå tonfisk, chipotle-mayo, avokado, friterad purjo.

  • Aguachile verdeG

    155 kr

    Räkor i limesaft med gurka, serrano och rödlök.

  • Elote-krokettV

    95 kr

    Majskrokett, salsa roja, picklad lök.

Tacos Två per portion

Majstortillas som vi nixtamaliserar och pressar själva, varje dag.

  • Al pastorG

    129 kr

    Achiote-marinerat fläsk från spettet, grillad ananas, koriander.

  • CarnitasG

    129 kr

    Långkokt fläsksida, salsa verde, rädisa.

  • Carne asadaG

    149 kr

    Grillad flankstek, pico de gallo, grillad lök.

  • Baja

    139 kr

    Friterad torsk i ölsmet, kålsallad, chipotle-crema.

  • BirriaG

    159 kr

    Chilibräserad högrev, smält ost, consomé att doppa i.

  • HongosVGG

    119 kr

    Kantareller och ostronskivling, svart bönkräm, salsa macha.

  • Coliflor al carbónVGG

    119 kr

    Kolgrillad blomkål, pumpafröpesto, granatäpple.

Platos fuertes Varmrätter

Större rätter att dela, med tortillas, ris och bönor.

  • Pollo en mole negroG

    265 kr

    Majskyckling, Oaxaca-mole på 28 ingredienser, sesam.

  • Costilla de resG

    315 kr

    Tolv timmar bräserad högrevsbringa, salsa borracha.

  • Pescado zarandeadoG

    295 kr

    Helgrillad röding med adobo, limesallad.

  • Enmoladas de calabazaVGG

    225 kr

    Rostad pumpa, mole coloradito, cashewkräm.

Postres Efterrätter

  • Churros con cajetaV

    95 kr

    Kanelsocker, getmjölkskola att doppa i.

  • Flan de caféVG

    89 kr

    Kaffeflan, apelsinzest, kaffelikör.

  • Paleta de mangoVGG

    69 kr

    Mangoglass på pinne, chamoy och tajín.

V Vegetarisk   VG Vegansk   G Glutenfri. Fråga personalen om allergener – vi vet vad som finns i varje sås.

Från baren

Drinkar & mezcal

Över 60 sorters mezcal och tequila från små destillerier i Oaxaca, Jalisco och Durango.

Cócteles Drinkar

  • Margarita Lumbre

    149 kr

    Blanco-tequila, Cointreau, lime, rökt salt.

  • Mango picante

    159 kr

    Tequila, mango, habanero, tajín-kant.

  • Paloma

    145 kr

    Tequila, grapefrukt, lime, bubbel.

  • Mezcal negroni

    159 kr

    Espadín-mezcal, Campari, röd vermouth.

  • Michelada

    119 kr

    Mexikansk lager, lime, Clamato, chili.

  • Nopalito (alkoholfri)

    95 kr

    Kaktus, gurka, lime, agave, soda.

Mezcal & tequila 3 cl, serveras med apelsin och sal de gusano

  • Espadín, Oaxaca

    95 kr

    Rökig, grön paprika, honung. En perfekt första mezcal.

  • Tobalá, vildvuxen

    155 kr

    Blommig och söt. Agaven tar 12–15 år att växa.

  • Tequila reposado

    105 kr

    Vanilj och kokt agave, fatlagrad i åtta månader.

  • Provning: Tres agaves

    265 kr

    Tre mezcaler i stigande rökighet, berättade av bartendern.

Cerveza & sin alcohol Öl och alkoholfritt

  • Modelo Especial

    79 kr

    Mexikansk lager, 33 cl.

  • Negra Modelo

    85 kr

    Mörk lager, 33 cl.

  • Agua fresca del díaVG

    55 kr

    Dagens fruktdryck, fråga personalen.

  • HorchataVG

    59 kr

    Kall risdryck med kanel och vanilj.

Boka bordMezcalprovningar